2027上海国际咖啡茶饮展览会的形式焕新，和大家一起探索新地图，从产地寻味、从基因溯源、从天然环保、从本味留存、从场景突破、从横向拓展、从垂直深耕…在提升增量与第二增长曲线的搭建上提供助力。同时，面对咖啡市场的持续渗透，我们将引导更多资源流入更具个性化和差异化的精品咖啡领域，为咖啡产业的百花齐放、避免过度竞争，保持创新活力提供支撑。
参展联系：谢新华：18616866514
随着餐饮业的快速扩张和消费者对高品质餐饮体验需求的提升，商用厨具市场需求持续增长。根据中国烹饪协会数据，2025年商用厨房设备市场规模达到1,280亿元，年复合增长率保持在8.3%。餐饮设备正在经历从“设备提供商”向“整体解决方案提供商”的价值链重塑。
这一市场规模的扩大不仅体现在国内市场，也反映在全球市场的稳步上升，显示出商用厨具行业的巨大潜力和活力。2027国际餐饮设备及桌面用品展览会，将深度聚焦智能化、节能环保和个性化定制等趋势的深入发展，细化餐饮设备综合、中央厨房及食品机械设备、制冷设备、桌面用品等产业脉络，通过以更好地满足餐饮业的多样化需求，从而为消费者提供更加优质、便捷和安全的用餐体验。
借助咖啡与茶的成熟经验，包括烘焙、轻餐、冰淇淋、巧克力、休闲食品及糖果等潮流品类，正在前者的基础上，凭借产品、场景和渠道端的突破尝试，纷纷维持高速增长，成为接棒下一轮爆发式增长品类的有力竞争者，和行业极具期待性的增量机会。
在烘焙设备及原物料|烘焙轻餐、冰淇淋及乳制品、休闲食品及糖果巧克力板块等潜力赛道，2027HOTELEX上海展上，我们将持续通过精准资源整合，针对烘焙、冰淇淋和巧克力等潮流品类的泛场景化、泛渠道化特征，汇集全球领先品牌，组织来自酒店、连锁餐饮、团餐、零售等渠道专业买家，通过专业展示、权威评选、精准商贸配对等服务链接供需，推动烘焙、冰淇淋及巧克力品类向多场景、全渠道、强情绪化的爆品方向前进。
2025年中国餐饮食材市场规模达2.45万亿元。截至2025年，中国餐饮连锁化率已经从2014年的不足10%升至25%。中国餐饮食材行业市场规模庞大，餐饮行业的增长直接带动了对餐饮食材需求的增加。餐饮食材行业已经告别“野蛮生长”时代，正在进入品质化、精细化和数字化发展的新阶段。
在消费升级浪潮下，品质化与健康化需求重塑市场逻辑，门店现做和在地化的需求倒逼产业链从“规模扩张”转向“价值竞争”，食材溯源体系、锁鲜技术升级与区域特色开发成为企业破局关键。餐饮供应链变革已进入“生死时速”阶段。
2027FineFood上海国际高端食材展聚焦产业拥抱数字化转型、加强与供应商深度合作的内在需求，推动标准化生产和可持续发展，为餐饮企业面对的挑战提供一站式的产品解决方案。
参展联系：谢新华：18616866514（兼微信）
