2026年11月10日至12日，上海新国际博览中心即将迎来全球食饮行业的年度盛会——FHC上海环球食品展以全球3000余家展商、18万专业买家的强大阵容，打造从源头原料到终端消费的全产业链盛宴。20场高峰论坛揭秘餐饮变革，10余场国际赛事展现顶尖技艺，金苹果奖引领行业创新风向。这里不仅是产品的陈列场，更是思想的策源地、趋势的风向标、商机的孵化器，诚邀全球决策者共赴这场全链盛宴，探索食饮产业的未来密钥。参展联系：谢新华：18616866514（兼微信）
THE 29th SHANGHAI GLOBAL FOOD TRADE SHOW
第二十九届FHC上海环球食品展
2026.11.10-12
上海新国际博览中心·浦东
展会不仅是产品和技术的展示窗口，更是思想碰撞与趋势发布的顶级平台。2026FHC以“专业赛事+高峰论坛+选品对接”的多元活动矩阵，让参与者从离散信息中提炼系统认知，从市场信号中捕捉战略方向。
近20场高峰论坛汇聚食饮行业头部力量，解读前沿趋势与商业机遇。论坛围绕“拥抱变革共创餐饮业未来”等核心议题，邀请中国饭店协会副会长章乃华、美团行业专家等大咖，分享“穿越经济周期的破局之道”“上海餐饮市场洞察”“传统餐饮转型之探索”等前沿观点。依托全球食品行业发展动态，展会将集中呈现个性化食品、可持续发展、替代蛋白质等核心趋势，让每一位参会者都能在思想碰撞中获得战略启发。
全球食饮趋势峰会邀请Innova市场洞察、联合国粮农组织等权威机构发布最新行业报告。“未来餐桌”“冷链物流创新”“植物基产业白皮书”等主题分论坛，汇聚品牌CEO、行业专家与科研学者，探讨人工智能在餐饮行业的应用、极端气候下的供应链安全等前沿话题。当顶尖智囊团在同一时空密集发声，思想的边界被不断拓展，认知的维度被持续提升。
10余场国际专业赛事集结全球烹饪精英，展示餐饮技艺的最高水平。第二十六届FHC中国国际烹饪艺术比赛作为国内唯一经世界厨师联合会认证的国际级赛事，邀请国际权威裁判坐镇，选手们运用展会提供的指定食材创作菜品，在竞技中展现食材的多元应用可能。世界咖啡烘焙大赛中国区总决赛、中国国际甜品烘焙赛、第三届澳洲红肉庖丁挑战赛等权威赛事同步开启，为展会注入创新活力。当选手们用创意重新定义食材的可能性，观众看到的不仅是技艺的比拼，更是产品创新的无限空间。
FHC金苹果奖自2021年设立以来，持续表彰全球食品餐饮行业各主流品类的卓越成就。2026年奖项设置全面升级，增设年度可持续创新奖、年度数字化先锋奖、年度潮流爆品奖、年度实力优品奖，全面覆盖食品产业链关键环节。获奖产品和企业将在展会现场“金苹果专区”集中展示，为买家提供权威的“品质背书”，让创新力量被看见、被认可、被传播。
